En un concejo de mediana extensión como éste, existe una amplia variedad
de productos que pueden satisfacer los paladares más exigentes. Las
vegas aportan sabrosas hortalizas y verduras así como «fabas» tan
exquisitas como las de Laneo, además de salmones, truchas y reos. Las
zonas de media y alta montaña elaboran sabrosos embutidos y salazones.
En todo el concejo se produce el queso de «afuega'l pitu». Serían un
ejemplo, entre los platos típicos del concejo, el pote de berzas, la
fabada, la menestra, acompañados de la típica carne asada de Salas y los
sabrosos bollos preñaos y empanadas. Los postres típicos son las
bollinas, el arroz con leche y sobre todo los carajitos, sabrosísimo
dulce de avellana que se ha convertido en el emblema gastronómico del
concejo.
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